C'est lors de ma première soirée Yelp que j'ai découvert ce food truck aux couleurs vives.
Pas franchement familière avec le concept j'ai apprécié la bonne ambiance qui régnait dans ce camion et les sourires de Virginie et Philippe, le couple propriétaire.

Depuis j'y suis retournée plusieurs fois puisqu'ils viennent à Bordeaux lac une fois par semaine.

Le concept est simple : burritos, tacos (par 3) ou quesadillas, vous choisissez votre garniture porc ou poulet, épicé ou non, voir même végétarien.
Tout est frais et préparé devant vous.
Le guacamole est extra !

J'ai testé à peu près tout ce que ce combi VW de 1976 propose et n'ai jamais été déçue.
Quand je vois les portions à chaque fois j'ai "peur" d'avoir encore faim (oui je mange beaucoup #ventresurpattes) mais que nenni, le burrito est même limite trop complet pour moi.
Oui mais ça quand je commande je ne le sais pas encore, donc je ne peux pas m'empêcher de prendre un dessert ! Cercle vicieux quand tu nous tiens...

Malgré mes "craquages" dessert (cheesecake, brownie, choco cake selon l'inspiration de Virginie) je n'en ai jamais pour plus de 10€. Difficile de résister à la tentation !

Aujourd'hui mon choix s'est porté sur une quesadilla poulet fromage (pas super diet, j'en conviens) complété joyeusement par le cheesecake cup à la framboise.

Pour en savoir plus sur leurs emplacements et jours de passage près de chez vous ou de votre lieu de travail c'est par ici ou encore sur leur page Facebook.

Bon à savoir la galette des tacos est gluten free :)

Alors que je flânais gentiment sur Facebook, j'ai vu passer dans mon fil d'actu une recette qui m'a fait saliver (pour ne pas dire baver) : le millionaire's shortbread.
J'ai regardé la liste des ingrédients, ô joie j'avais tout, ou presque, il ne me manquait que le lait concentré sucré. Qu'à cela ne tienne, un petit tour au Simply et c'était réglé.

Pour réaliser ce fabuleux biscuit vous aurez donc besoin de :

• 120 grammes de beurre
• 180 grammes de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 60 grammes de sucre

puis des ingrédients suivant pour la garniture :

• 120 grammes de sucre
• 120 grammes de beurre
• 2 cuillère à soupe de miel
• 1 boite de lait concentré sucré (397 grammes)
• 1 peu de sel

et enfin, pour le nappage, de :

• 200 grammes de chocolat pâtissier

Commencez par préchauffer votre four à 170°C.

Pour réaliser le biscuit:

Mélanger le beurre et le sucre.

Puis ajouter la farine et la levure et mélanger avec les doigts jusqu'à l'obtention d'une boule.

Étaler cette boule dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Personnellement je préfère un plat rectangulaire, mais je pense qu'un moule à cake peut fonctionner aussi, vous obtiendrez simplement un gâteau plus épais.

Piquer la pâte avec une fourchette et enfourner 20 minutes.

Pour réaliser la garniture :

Mettre tous les ingrédients dans une casserole (profitez en pour re-goûter le lait concentré sucré, petit retour en enfance), faire chauffer et mélanger en remuant à l'aide d'un fouet.

Petit à petit la crème va s'épaissir et devenir brune (environ 10 minutes).

Une fois que le biscuit est cuit, verser le mélange dessus et laisser refroidir.

 

Enfin, préparer le nappage en faisant fondre le chocolat au bain-marie puis en recouvrant le gâteau (pensez à lécher la casserole, attention c'est chaud).

Laisser le chocolat durcir puis découper des petits carrés.

J'ai testé cette recette sur mes collègues qui se sont transformés en écureuils ayant consommés du sucre !
Comme c'est assez rapide et facile à réaliser je pense que j'en ferais souvent, peut-être en plus petites quantités, pour accompagner le café ou le thé lors du goûter c'est vraiment excellent.
Si vous avez des recettes de dingo à partager n'hésitez pas à me les indiquer dans les commentaires :)

Après plusieurs déjeuners au Chien de Pavlov carrément délicieux j'ai décidé de tester leur brunch. Plusieurs raisons m'ont poussé à choisir ce restaurant plutôt qu'un autre:

• j'adore l'endroit, les vieilles pierres bordelaises (c'est ma passion)
• je connais la carte et sais que les produits sont variés et de qualité/frais
• il est possible de réserver méga +++ (non parce que c'est sympa de faire le tour de Bordeaux le dimanche midi quand on a le ventre vide, errer  dans les rues pendant 3 heures, faire face à des files d'attente monstrueuses ou à des "ah non mais là on n'a plus rien", mais à un moment on aimerait quand même manger ! Oui c'est du vécu.) 
• le personnel est hyper sympa

Réservation était prise la veille au soir pour 5 personnes à 13h.

Nous arrivons avec 10 minutes d'avance et le gentil serveur nous installe quand même, en attendant les copains retardataires nous commandons une boisson chaude, café long pour l'homme et chocolat chaud pour moi.

Ce chocolat chaud est un régal, si vous connaissez celui de Any'Teas, c'est absolument comparable, épais, généreux, gourmand, on aurait presque l'impression de lécher la casserole après avoir fait un gâteau (hum la belle image glamour).

Les copains arrivent et nous pouvons commencer les choses sérieuses, jus d'orange pressé, viennoiserie, pain tout chaud, beurre, petits pots de confiture (fraise et abricot).

Ce n'est pas tout à fait un brunch typique comme on peut en trouver un peu partout ailleurs car ici on vous propose un plat du jour. Dimanche nous avions le choix entre:

• du saumon mariné accompagné de quinoa vert
• un burger de joue de bœuf mariné servi avec ses pommes de terre grenailles
• un œuf cocotte et sa purée de céleri

J'ai misé sur le burger, joue de bœuf, pommes de terre grenailles, n'en dites pas plus !

C'était absolument délicieux, les pommes de terre dans leur petite cocotte étaient bien grillées, croustillantes à souhait, le bœuf avait effectivement mariné pendant des heures, la julienne de légumes apportait le croquant et le pain était frais, brioché mais pas bourratif.

Après cela j'aurais aimé me téléporter sous la couette et faire une bonne sieste mais c'était sans compter sur le dessert, un sorbet maison. La mangue me faisait de l’œil.
La texture est assez surprenante quand on s'attend à une boule de glace classique, mais le goût est bien présent. La petite touche de vert sur la photo est du coriandre coupé très fin.

Pour ce brunch, comptez 24€ par personne, compte tenu de la qualité des produits ainsi que de leur présentation et du temps passé sur place (plus de 2 heures) sans que personne ne nous demande de nous presser je trouve que c'est justifié.
Attention ils ne prennent pas les chèques.

Et vous où aimez-vous bruncher à Bordeaux ? N'hésitez pas à partager vos bonnes adresses dans les commentaires je me ferais un plaisir de les essayer.